黄豆，又称大豆，是常见的植物性卵白质开始，养分价值高，日常用于日常饮食中。它富含优质卵白、膳食纤维、维生素B群、钙、铁及多种抗氧化物资，对健康有多方面的益处。 当先，黄豆有助于镌汰胆固醇，防护心血管疾病。其含有的大豆异黄酮具有相似雌激素的作用，可改善更年期症状，并可能镌汰骨质疏松风险。此外，黄豆中的膳食纤维有助于促进肠说念蠕动，改善消化功能。 向荷电子 其次，黄豆含有丰富的植物卵白，是素食者贫寒的卵白质开始，有助于保管肌肉质料和体魄机能。同期，黄豆还含有一定的Omega-3脂肪酸，对大脑健康故